Municipalité – Territorio Poniente

Fornes

jaime.rodriguez — Fri, 05 Sep 2025 12:36:40 +0000

LE MOULIN OÙ UN ROI A DORMÉ

Fornes peut se vanter d’avoir hébergé entre ses murs le roi Alphonse XII, qui a passé la nuit dans les chambres d’un vieux moulin à farine de cette localité lors de sa visite dans la région en janvier 1885, après le tremblement de terre dévastateur qui a ravagé la région. Une plaque d’ardoise dans le moulin de La Fábrica rappelle ce geste d’hospitalité qui fait partie de la mémoire collective d’un peuple devenu commune indépendante d’Arenas del Rey en 2018.

Le territoire de Fornes abrite des trésors archéologiques de premier ordre. La Mesa de Fornes est un établissement fortifié de l’époque argarique, daté d’environ 1500 avant J.-C., dont la muraille de pierres empilées protégeait le côté sud-est. Cette enclave, transformée en belvédère naturel, offre des vues spectaculaires sur la Sierra Nevada, le réservoir de Bermejales et les villages voisins, tandis que son altiplano s’embaume chaque printemps avec la floraison d’amandiers centenaires qui dessinent un manteau blanc et rose sur le paysage.

La Resinera constitue l’âme industrielle et naturelle de Fornes. L’Unión Resinera Española, créée en 1901, a transformé pendant quatre-vingts ans l’économie régionale, assurant la subsistance de milliers de familles grâce à l’extraction et à la transformation des résines de pin. L’usine a maintenu en fonctionnement des alambics à vapeur et des systèmes de télécommunications entre les différents postes forestiers jusqu’à sa fermeture dans les années 1980. Bien que les grands incendies de 1975 et 1983 aient marqué son déclin, la propriété conserve sa fonction de centre de prévention des incendies et de point d’information environnementale, conservant les installations d’origine comme témoignage d’archéologie industrielle.

L’église paroissiale de San José, de style mudéjar du XVIe siècle avec des réformes baroques ultérieures, préside le centre urbain où ses habitants maintiennent vivantes des traditions centenaires. La course de rubans pendant les fêtes patronales (19 mars) préserve le rituel où les jeunes gens à cheval rivalisent pour conquérir le ruban brodé par la jeune fille de leurs rêves. La Le pèlerinage de Santiago (25 juillet) rassemble les habitants au bord du fleuve avec des chars décorés, tandis que La Candelaria du 1er février maintient vivante la tradition du mancheo, avec des cercles de feu spectaculaires faisant tourner des torches artisanales sur les braises.

La gastronomie se nourrit du potager arrosé par des canaux centenaires et des traditions montagnardes. Car à Fornes, chaque plat et chaque recoin témoigne que les villages les plus authentiques sont ceux qui écrivent leur avenir sans oublier leur passé.

El Turro

jaime.rodriguez — Fri, 05 Sep 2025 12:36:25 +0000

LA CANTERA IMPERIAL

El Turro abrite l’un des secrets les mieux gardés de la Renaissance espagnole. Près de ce petit noyau de 260 habitants se dresse « El Peñón del Niño del Turro » : la carrière d’où proviennent les colonnes du palais de Charles Quint dans l’Alhambra. Lorsque l’empereur, fasciné par la beauté de l’Alhambra après son mariage avec Isabelle du Portugal en 1526, décida de construire son palais Renaissance, les colonnes de marbre blanc prévues depuis Macael furent remplacées par la pierre jaspée d’El Turro, portant l’essence de cette petite localité jusqu’aux cours impériales.

Le centre urbain de cette population conserve son état original, sans nouvelles constructions qui aient altéré sa configuration, tandis que dans ses environs ont été découvertes des tombes préhistoriques en phase d’étude. La L’église paroissiale de Nuestra Señora del Rosario, avec son plan rectangulaire et sa petite coupole en demi-orange, sert de centre spirituel à une communauté qui a su équilibrer tradition et modernité.

Les fêtes en l’honneur de la Vierge du Rosaire (deuxième semaine d’août) incluent le festival innovant de rock « Turrock », où des groupes de toute l’Andalousie se rencontrent lors d’un événement qui démontre comment un petit village peut créer des traditions contemporaines sans renoncer à ses racines. Entre les mâts de cocagne pour les petits et la fête de la bière pour les jeunes, El Turro célèbre que l’autonomie n’est pas seulement administrative, mais aussi culturelle.

Dans ce coin où les pierres ont voyagé jusqu’à l’Alhambra et où les traditions se réinventent chaque année, El Turro démontre que les plus petits villages peuvent abriter les plus grandes histoires.

Ventas de Zafarraya

jaime.rodriguez — Fri, 05 Sep 2025 12:34:40 +0000

UN LIEU DE PASSAGE QUI EST DEVENU UNE DESTINATION

Ventas de Zafarraya est un enclave stratégique qui a servi pendant des siècles de porte entre Grenade et l’Axarquía de Málaga. Le village a su transformer sa position frontalière en moteur de prospérité.

Le territoire conserve une mémoire depuis des temps très anciens. Les premiers habitants du Llano de Zafarraya remontent au Paléolithique moyen, lorsque l’homme habitait la grotte du Boquete, où ont été découverts d’importants vestiges néandertaliens, y compris le célèbre ‘Homme de Zafarraya’. L’histoire moderne débute comme une auberge au Boquete, le long du Camino Real Grenade-Málaga, origine qui a marqué à jamais son caractère commercial et voyageur. Un autre accès au Llano de Zafarraya était le ‘Chemin des Arrieros’ qui, depuis Vélez-Málaga, pénétrait par le Castillejo, utilisé par le bétail transhumant, une route ancestrale qui a maintenu vivant le commerce entre la côte et l’intérieur pendant des siècles. Le tremblement de terre de 1884 fut aussi un tournant dramatique et la reconstruction fut presque entièrement financée par l’argent de la province espagnole de Cuba à l’époque, ce qui fit que le village fut appelé Nueva Habana pendant plusieurs années.

Son élément le plus emblématique est le spectaculaire Boquete de Zafarraya, une formation géologique unique, passage naturel entre les provinces de Grenade et de Málaga, encastré entre deux imposantes falaises de calcaire. Cette formation millénaire constitue l’élément identitaire du paysage et de l’histoire locale, tandis que le chemin de fer – actif de 1922 à 1960 – a marqué l’âge d’or de la localité, dont le paysage est dominé par le poljé de Zafarraya : une dépression karstique d’une fertilité exceptionnelle qui a conditionné l’économie locale.

La gastronomie locale reflète les influences autant grenadines que malaguènes. Bien qu’elle partage avec Zafarraya des plats comme les sopas cachorreñas, l’ajo blanco ou le morrete froid, la cuisine de Venta s’enrichit des produits du potager local, créant une fusion unique entre la tradition montagnarde et l’abondance horticole des Llanos.

Ventas de Zafarraya reste ce qu’elle a toujours été : un lieu de passage devenu une destination. Là où autrefois les arrieros reposaient leurs mules, aujourd’hui les randonneurs parcourent des chemins millénaires. Dans ce village qui a renaît de ses cendres sous un nom cubain, qui a vu passer les locomotives à crémaillère, bat le pouls infatigable d’un territoire qui n’a jamais cessé de se réinventer sans perdre son essence de halte sur la route, de refuge entre les montagnes, de porte toujours ouverte entre deux mondes.

Jatar

jaime.rodriguez — Fri, 05 Sep 2025 12:34:02 +0000

LE VILLAGE DE L’EAU ET DU CHEVREAU

Játar est perché sur le flanc de la Sierra qui porte son nom, considérée comme le véritable poumon vert de la région. Un site privilégié dans le Parc Naturel des Sierras de Tejeda, Almijara et Alhama qui fait de cette commune un lieu de nature luxuriante, entouré de montagnes, d’amandiers, d’oliviers et offrant des vues spectaculaires sur la Sierra Nevada. Populairement connu comme « le village de l’eau et du chevreau », ses rues – sinueuses, blanches et étroites – serpentent sur le versant en créant un tissu urbain au caractère andalou marqué. L’eau, qui justifie son surnom, jaillit en abondance de sources telles que la Fontaine de Doña Ana, ainsi que le Grand Jaillissement, la Fontaine de la Pililla et la Fontaine de l’Église.

Le tremblement de terre de 1884 a également marqué à jamais l’histoire de Játar, qui a vu disparaître tout un quartier. Sa reconstruction fut prise en charge par la Presse Associée de Barcelone, et en son honneur il fut rebaptisé quartier de Catalogne, avec des rues portant les noms de capitales catalanes et la place de la mairie renommée place de Catalogne. Cette histoire singulière de solidarité perdure dans le tracé urbain comme témoignage de la générosité citoyenne.

D’origines possibles dans l’établissement syrien de l’an 740 et avec des racines qui pourraient remonter à l’Antiquité romaine, Játar est passé de son essence musulmane à morisque puis finalement chrétienne. L’église de style mudéjar du XVIᵉ siècle domine le noyau urbain, tandis que le monolithe de la place Premier Mai inclut une plaque commémorative dédiée aux femmes rurales de Játar en reconnaissance de leur rôle social, économique et culturel. Les sentiers de La Maroma, Puerto de Cómpeta-Cerro Cenacho et le récent Sentier Mycologique permettent d’explorer la richesse naturelle du Parc, en reliant des itinéraires qui atteignent les 2 065 mètres de La Maroma.

La grande foire se célèbre autour du 15 août en l’honneur de Saint Roch et de Notre-Dame du Rosaire, avec la Foire d’Octobre en automne. Le 3 mai a lieu la Fête de la Croix et le 24 juin le pèlerinage de Saint Jean. La gastronomie locale, fidèle à son surnom, a pour plat vedette le chevreau à l’ail, complété par des fromages artisanaux.